各位老铁们 ，酸菜视频大家好，常做菜鱼今天由我来为大家分享酸菜鱼家常做法 ，法酸以及酸菜鱼家常做法视频的家常相关问题知识 ，希望对大家有所帮助。做法如果可以帮助到大家，酸菜视频还望关注收藏下本站 ，常做菜鱼您的法酸支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈 ，家常下面我们开始吧！做法

本文目录

1. 酸菜鱼做法和所用的酸菜视频材料
2. 酸菜鱼的家常做法
3. 酸菜鱼怎么做好吃，家常酸菜鱼的常做菜鱼家常做法

酸菜鱼做法和所用的材料

做法步骤

步骤1

食材准备：鱼片400克，包菜300克，法酸酸菜100克 ，家常鸡蛋1个，做法蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克。调味料
：食用油10克 ，盐1克，生抽2克，醋3克
，白糖3克
，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，淀粉4克 。

步骤2

鱼片中加入料酒、淀粉  ，打入鸡蛋清 ，拌匀 ，腌制20分钟。

步骤3

蒜对半切开。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切段。

步骤6

香菜切段 。

步骤7

酸菜切丝。

步骤8

干辣椒切段 。

步骤9

包菜撕小块。

步骤10

锅中油温6成热时，放入花椒、姜片、蒜、干辣椒、酸菜
，炒香 ，倒入700毫升沸水，中小火焖煮10分钟，调入盐、生抽 、醋 、白糖。

步骤11

放入包菜 ，煮2分钟  ，下入鱼片 ，煮沸后，关火 ，放入小葱段，盛出，撒白芝麻、香菜即可
。

酸菜鱼的家常做法

食材准备：鱼片400克
，包菜300克
 ，酸菜100克，鸡蛋1个，蒜3瓣 ，香菜2根，小葱1根，姜3克 。调味料：食用油10克，盐1克 
，生抽2克
，醋3克 
，白糖3克，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克
 ，淀粉4克。

步骤2

鱼片中加入料酒
、淀粉，打入鸡蛋清
，拌匀
，腌制20分钟。

酸菜鱼怎么做好吃 ，家常酸菜鱼的家常做法

我是非常喜欢吃酸菜鱼的，尤其是喝一口酸酸辣辣的酸菜鱼汤，这真的非常舒服。酸菜鱼也很开胃，非常下饭
。接下来就分享一下我平时是怎么做的。

第一种做法就是去超市买调味包，这种方式是比较，节省时间的，一般适用于上班主要待放上班，平时没时间，这样操作会好一点，当然做法也就很简单了，把调味包炒香加水烧开放鱼就可以了，非常方便，但是味道也会大打折扣。有时候上班的时候想吃酸菜鱼就这样子做，不过味道确实很一般。

第二种做法就是自己准备所有的材料来进行烹饪 。要准备的材料如下：

1、鱼肉（选择自己喜欢吃的鱼，最好是能够变成鱼肉去骨头的）我一般会选择草鱼或者鲈鱼

2 、酸菜（做酸菜鱼肯定少不了酸菜
，这是整道菜的灵魂
 ，有时候我觉得酸菜可能比鱼还好吃）

3、配料：干辣椒
，花椒 ，泡椒，芝麻，香油
，香菜，黄豆芽，粉丝 ，姜片，蒜头
，小葱 ，黄灯笼辣椒酱

做法步骤如下：

1、起锅热油爆香葱姜蒜
，放入酸菜煸炒出香味

2 、放入鱼头和鱼骨和泡椒翻炒

3、加入白开水淹没煮开，放盐和黄灯笼辣椒酱调味

4 、放入鱼片煮熟捞出备用

5、放入粉丝和黄豆芽做锅底

6、把鱼肉铺在粉丝和豆芽上

7、另起锅热油放蒜末，干辣椒，花椒爆香，浇在鱼肉上面

8  、最后撒上芝麻和香菜即可

这样一道麻辣的酸菜鱼就做好了
 ，非常下饭，一口酸菜开胃，一口鱼肉嫩滑 ，一口鱼汤顺滑，真的非常绝配和美味，喜欢的亲可以试下 ，也可以关注我
，后期会出制作视频

好了，本文到此结束
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